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짜장 특화



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전국민의 베스트 메뉴인 짜장을 다양하게 만들 수 있는 짜장 특강 


전국민의 베스트 메뉴인 짜장을 전문적으로 또한 다양하게 만들 수 있는 과정입니다.

삼선 고추 간짜장2004년 10월 SBS 맛대맛에 출연하여 일본라면과 붙어 9:1로 이긴 신현진 이사님의 필살 메뉴

시금치면 짜장

유슬짜장

삼선쟁반짜장

삼선짜장

유니짜장

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강의시간표


짜장 심화 과정 강의시간표 입니다.

구분
1일차
2일차
3일차
4일차
5일차
짜장

(150 VAT 별도)

< 기본 >
· 과정소개 및 기본익히기
· 팬연습
· 춘장 볶기
· 제면기 사용법

< 짜장면 >
· 손반죽
· 재료 손질
· 짜장면 만들기


< 간짜장 >
· 삼선쟁반짜장
· 삼선 고추 간짜장
· 간짜장 만들기


< 응용 >
· 대용량 짜장





< 심화 >
· 대용량 짜장





구분
1일차
2일차
 
짜장, 짬뽕

(80 VAT 별도)

< 기본 >
· 과정소개 및 기본익히기
· 팬연습
· 춘장 볶기
· 제면기 사용법
짜장,삼선간짜장
< 기본 >
· 손반죽
· 재료손질
· 짬뽕
· 삼선짬뽕